Åh, ikväll när mamma och pappa kom hem ifrån stugan hade de med sig en bit ananaspaj till mig. Den är så fruktansvärt god! Delar med mig av receptet - måste testas.

---

Pajdeg
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
150 g smör

Fyllning
400 g krossad och avrunnen ananas
2 dl creme fraiche
0,5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg

1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.
2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det avsvalnade smöret och blanda till en del. Det blir en ganska grynig massa.
3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.
4. Blanda ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål. Blanda ordentligt.
5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader och i ca 30 minuter. Låt pajen svalna före servering.

TIPS!
Supergott med en sked vaniljglass till.

Källa: http://www.tasteline.com/recept/Ananaspaj_3